云南美食

过桥米线

云南的美食,过桥米线可以放在第一位了,过桥米线在云南的各个地区都深受喜爱,是云南特有的美食过桥米线主要是以各种肉类为主。佐料有蔬菜等。一碗过桥米线好不好吃就取决于它的汤料。

宣威火腿

宣威火腿是云南省著名地方特产之一,其形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中,品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。

鲜奶米布

鲜奶米布的发源地便在云南的昆明。鲜奶米布是一款老少咸宜的美食,制作原料是大米和牛奶。入口有种大米的黏感,香甜浓郁,热食最佳。鲜奶米布还有一个特点就是特别解辣,所以吃烤串的时候可以点一份鲜奶米布。

饵块

饵块为云南特有,是大理市最著名的小吃之一,饵块用优质大米加工制成,一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。

汽锅鸡

汽锅鸡是云南的名菜之一,早在200多年前就在滇南民间流传。汽锅鸡因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉,烹饪工艺是蒸,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。